凉拌猪肝的家常做法

原料：猪肝、葱、小米辣、香菜、蒜、姜、酱油、蚝油、糖、白醋、香油、盐、白酒。

做法步骤：

第1步、先把蒜，葱，小米辣，香菜切碎放入碗中。

第2步、加入盐，酱油，耗油，糖，白醋，香油搅拌均匀。

第3步、锅里加入姜片，盐，白酒烧开水，倒入猪肝焯水一下。

第4步、猪肝煮熟后捞起过冷开水。

第5步、摆入盘中，倒入调好的凉拌汁即可。