三德子肝尖做法（正宗溜肝尖的家常做法）

做法：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，加入适量的料酒、生抽和水淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 青椒和红椒去籽，切成片；大蒜切末；生姜切片；干辣椒剪成小段。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。

4. 在锅中加入干辣椒段，用小火慢慢炒出红油。

5. 加入姜片、蒜末翻炒出香味。

6. 加入腌制好的猪肝片，大火快速翻炒至猪肝变色。

7. 加入青椒片和红椒片，继续翻炒均匀。

8. 加入生抽、老抽、适量的盐和糖调味，翻炒均匀。

9. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。