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糯米蒸排骨的正宗做法有哪些(糯米蒸排骨正宗做法糯米要炒过吗)

糯米蒸排骨的正宗做法有哪些(糯米蒸排骨正宗做法糯米要炒过吗)

更新时间:2024-01-05 12:27:08

糯米蒸排骨的正宗做法有哪些

糯米蒸排骨是一道传统的中国菜肴,其制作方法因地区和个人口味而异。以下是一种常见的正宗做法:

所需材料:

- 排骨 500克

- 糯米 200克

- 姜片 5片

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 葱花 少许

步骤:

1. 准备材料,将排骨切成小块,用清水洗净备用。

2. 将糯米洗净后浸泡在水中约1小时。

3. 在排骨上加入姜片、料酒、盐和少量酱油进行腌制,腌制时间最好为30分钟以上。

4. 将腌制好的排骨均匀地铺在蒸盘底部。

5. 把泡软的糯米放在排骨上面,用手轻轻压实。

6. 烧开水后将蒸盘放入锅中,大火蒸20分钟左右(根据具体情况调整时间)。

7. 蒸好后撒上葱花即可食用。

温馨提示:如果喜欢口感更加软糯的话,可以在糯米中加入适量的水或鸡汤。

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