平菇煮熟是酸的为什么会这样（吃了没煮熟的平菇怎么解决）

平菇有酸味可能有以下几点原因:

1.

平菇本身是用药物浸泡过的,所以焯水后,温度升高让味道凸显出来

2.

平菇本身变质了,汆水后有异味不论怎么样,平菇发酸后绝对不能食用,菌类随便吃后可能有中毒,或者腹泻的情况,希望您慎重