要制作好绿豆茶，首先需要准备好足够的绿豆、清水和冰糖。一般来说，选用新鲜的绿豆与干燥的绿豆相比，味道更加鲜美，而且食用更加健康。此外，在制作绿豆茶时，建议使用新鲜的冰糖，这样能让绿豆茶的味道更加甜美。
清洗绿豆
将绿豆放在容器中，用清水浸泡1-2小时。然后将浸泡好的绿豆过几遍清水，捞出来后用凉水冲洗干净，在蒸锅里蒸熟。这样做是为了去除绿豆中的杂质，以及味道较重的亚硝酸盐等物质，让绿豆更加具有天然的香味。
绿豆水的煮法
将适量的水倒入煮锅中，一般情况下，绿豆和水的比例是1：5。把蒸熟的绿豆放进煮锅中，将煮锅放在火源上，大火煮开后再转小火煮20分钟左右，期间不断搅拌，以免绿豆沉底粘锅，然后加入适量的冰糖，搅拌均匀。
绿豆茶的冲泡方法
将煮好的绿豆茶放入杯子里，然后加入适量的冷水和冰块，最后放入一片柠檬或者薄荷叶，可以让绿豆茶的味道更加清新。喝绿豆茶时，建议慢慢品尝，让绿豆茶的清香和冰味充分交融，让人感到非常舒适。
