食材：河粉、豆芽、青瓜、胡萝卜、蒜苗、猪肉、花生油、盐、酱油、生姜。
做法：豆芽去根部洗净捞出；胡萝卜去皮洗净切丝，青瓜洗净切丝，蒜苗洗净切段，猪肉洗净切片放花生油、生姜丝、盐、酱油拌均。
步骤/方式二
热锅倒油，把切好猪肉倒入锅里爆炒熟，出锅。
步骤/方式三
倒入豆芽爆炒香。
步骤/方式四
接着把胡萝卜丝倒入锅里，一起爆炒六成熟熟。
步骤/方式五
河粉从冰箱取出，用手松散，倒入锅里，大火爆炒，放少许酱油用筷子翻炒，用锅铲容易断。
步骤/方式六
接着把青瓜丝、猪肉一起倒入锅里翻转，青瓜丝一定要出锅前放能保持青瓜的脆爽。
步骤/方式七
放盐翻炒均匀，炒河粉就可以出锅了。
