花蛤豆腐蒸水蛋的做法（花蛤干蒸豆腐的做法）

主料

文蛤200g

鸡蛋3个

辅料

调和油适量

食盐适量

蒸鱼豉油适量

小葱适量

小米椒适量

步骤1

锅内倒水，大火烧开，花蛤开口后捞出

步骤2

将没有肉的那半边壳子掰去，有肉的半边摆盘

步骤3

鸡蛋打入大碗，加1.5倍凉水和盐搅拌，将鸡蛋筛入蒸盘

步骤4

给蒸盘盖上保鲜膜，大火蒸10-15分钟

步骤5

撒上香葱末和小米椒，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油