淹芥菜疙瘩怎么淹吃着脆（芥菜疙瘩怎么腌不烂不发黑还好吃）

食材

芥菜头500克、辣椒10克、冰糖10克、酱油40克、八角5克、花椒5克

制作过程

1、将芥菜头清洗干净，用筷子放在两边快速切，防止切断。

2、放白糖不断揉搓腌制，挤干芥菜头多余的水分。

3、将芥菜头放入瓶中，撒冰糖八角花椒干辣椒，盖上盖子密封腌制两天后，即可