培根肉到底是什么肉 为什么叫培根（猪肉培根和合成肉培根有什么区别）

培根肉就是猪里脊肉和下五花肉，为了保存肉类，而想到了通过烟熏、腌制的方式，将肉长时间保存，培根指的就是腌制、熏制的猪肉。