新鲜牛肉怎么保存（鲜牛肉冷冻还是冷藏）

步骤 1

选用新鲜的牛肉，切记不要清洗，刀板也保持干燥，这样不容易滋生细菌。

步骤 2

按照个人需求切成自己想要的形状，尽量保证一袋一次的量，切的纹路尽量保证逆丝，这样口感比较嫩滑.（不要顺着牛肉的纹路去切，这样口感比较干柴）

步骤 3

切好的牛肉拿保鲜袋分装保存，我这个是给我女儿做海带牛肉汤的所以一斤分六小袋就好了。

步骤 4

装入保鲜袋之后排出袋中的空气系紧袋口.

步骤 5

再拿一个冷冻专用保鲜袋密封保存。这样起到了隔开空气的作用。

步骤 6

放入冷冻即可，想吃之前提前半天拿出来融化即可！