做熬枇杷膏的材料和方法如下:
材料:
- 枇杷500克
- 冰糖500克
- 清水适量
步骤:
1. 将枇杷洗净,去皮去核,切成小块备用。
2. 在锅中加入清水,将枇杷放入锅中,煮沸后改成小火煮30分钟至软烂。
3. 将枇杷汁倒入过滤器中,将汁滤出。用勺子压压过滤器中的渣,让所有汁液都滤出来。
4. 在另一个锅中加入枇杷汁和冰糖,搅拌均匀。
5. 使用中火煮沸,不停的搅拌,煮到糖浆变浓稠即可。
6. 关火倒入干净、消毒过的密封瓶中。
7. 熬枇杷膏瓶盖和瓶身要拿开沸水消毒,并且在装瓶前要晾干,装入热的熬好的枇杷膏。
8. 建议保存在阴凉干燥的地方,放入冰箱中冷藏,可保存3个月。
注意:
- 在煮枇杷汤的时候要多加水,以保证汤汁充足,否则熬成的枇杷膏会很浓。
- 在熬煮过程中需要不停的搅拌,避免糖浆和枇杷汁糊底。
- 熬枇杷膏最好选择用瓷制品或者玻璃容器来保存,不要用铁或塑料容器来储存,以免出现不必要的问题。
- 熬好的枇杷膏应该是粘稠状,颜色透明,口感绵甜,味道非常好哦。