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冰糖枇杷膏的做法大全(冰糖炖枇杷膏的做法)

冰糖枇杷膏的做法大全(冰糖炖枇杷膏的做法)

更新时间:2024-03-15 01:15:08

冰糖枇杷膏的做法大全

冰糖枇杷膏的做法

1.准备好各种材料。枇杷叶和枇杷种也是中药,但是有苦味和轻微毒性,不要生吃。

2.接下来处理枇杷,去皮剥核用刀把枇杷顶部削掉(或揪着蒂扯掉),纵向切一刀,深入到中间的果核。

3.把枇杷沿切口掰成两瓣。

4.先捏住无核的那一瓣的外皮,手指捏住稍用力搓一下,把果肉挤入盆里。

5.另一瓣有核的部分,揪住底部的蒂向上提,把果核和那层皮一起撕掉。

6.挤出果肉和果汁, 果核不要直接丢掉。

7.把枇杷叶冲洗一下,用刷子把表面的绒毛刷掉。撕成大块,和果核一起倒入锅中,加少许清水,大火煮沸后熬30分钟。

8.将叶子和果核滤掉,只留下汤汁,倒入枇杷果肉和冰糖。 水不要一次加多,冰糖的量可以根据枇杷的甜度酌情调整。

9.大火熬至沸腾后,小火熬煮1小时,到枇杷果肉颜色变色。

10.将枇杷果肉和汤汁一起倒入料理机,打成细腻的糊状,倒回锅中大火收汁。如果家里没有料理机,也可以不打成糊。

11.将用来装枇杷膏的玻璃瓶煮沸消毒,把熬成粘稠状的冰糖枇杷膏倒入,拧紧瓶盖,密封冷藏保存即可。

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