洗洁精能够洗掉油污,主要是因为洗洁精中含有乳化剂,它能够乳化油污,使油污变成细小的油滴,分散到水中,从而降低水的表面张力,使油污和水的接触角减小,水更容易渗透到油污中,使油污被分解成细小的颗粒,最后被清水冲洗掉。