香菜蒸馍是一道口感独特、美味健康的蒸菜。以下是制作香菜蒸馍的基本做法：
所需材料：
- 馒头粉：500克
- 香菜：适量，切碎
- 酵母：适量
- 清水：适量
- 食盐：适量
步骤：
1. 首先，在一个大碗中加入馒头粉、酵母和适量的食盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入清水，边倒边搅拌，直到面团成型。如果面团太干，可以适量加水，太湿则加入适量馒头粉。
3. 将面团放在台面上揉至光滑，盖上湿布静置发酵，发酵时间约1-2小时，直到面团体积变大。
4. 发酵好的面团取出，放在台面上揉搓数次，排气。
5. 将面团擀成厚度约为0.5厘米的长方形面片。
6. 在面片表面均匀撒上切碎的香菜。
7. 将面片从长边开始卷起，形成一个长卷。
8. 将长卷切成适当大小的馍。
9. 将切好的馍放在蒸锅中，盖上锅盖，静置发酵20-30分钟。
10. 水开后，将蒸锅放入锅中，用中大火蒸15-20分钟即可。
11. 蒸好的香菜蒸馍取出，可以切开食用或者整个上桌。
这样制作的香菜蒸馍外观鲜亮、口感酥软，融合了香菜的香气，是一道美味的早餐或小吃。可以搭配酱料或其他喜欢的调料一起享用。
