化州灰水籺做法（化州糯米籺的做法窍门）

材料准备：小米5斤、灰水5斤

第一步：先将小米磨成浆，静置，震出气泡备用；

第二步：将适量的灰水倒入小米浆中搅拌均匀；

第三步：取一蒸屉，铺上蒸笼布，倒入搅拌好的小米浆，开大火烧开，水烧开后立马转小火熬3个小时即可出锅。