粉丝可以做什么菜（用粉丝做的菜有哪些）

粉丝可以做很多菜，尤其是当配菜很好用。粉丝有粗的和细的，粗粉丝一般炒菜比较好，细粉丝一般煮汤或蒸海鲜。

1、粗粉丝，一般和包菜，火腿肠一起炒，可以当菜也可以当主食。
2、细粉丝，特别适合煮汤锅蒸海鲜时垫在下面。粉丝泡发后个紫菜瘦肉煮汤很鲜美。蒸扇贝，蒸鲍鱼时放下面打底。
3、中粗的粉丝适合与肉末一起做成蚂蚁上树，孩子特别喜欢吃。

粉丝提前用冷水泡发变软，不要用热水泡，会变得很粘乎，做出的口感不筋道，煮的时间也不能过长。