醋酸 乙酸 的化学性质（乙酸的化学性质总结）

乙酸俗称醋酸 是食醋的主要成分 普通食醋中含有3%~5%的乙酸 乙酸是烃的重要衍生物 分子式是C2H4O2 结构简式是CH3COOH 官能团（—COOH这是羧基，是种亲水基，所以乙酸一定易溶于水） 强烈刺激性气味的无色液体 沸点117.9摄氏度 熔点16.6摄氏度 温度低于熔点时凝结成冰样的晶体 所以纯净的乙酸邮件冰醋酸 乙酸易溶于水和乙醇 有酸性 可以发生酯化反应（乙酸＋乙醇生成乙酸乙酯） 可以使紫色石蕊变红（因为酸性）