东北泡菜的制作方法（东北酸白菜的腌制方法）

1.

准备一颗500克白菜清洗干净

2.

用刀切开成两半

3.

切好的白菜在1000克开水中，焯水捞出

4.

准备辣椒面100克

5.

加50克热水搅匀自然放凉

6.

把20克萝卜丝，15克梨，30克韭菜加入放凉后的辣酱面中

7.

放入5克鳀鱼碎

8.

加入5克蒜末，10克姜末

9.

放入30克虾酱

10.

放入15克蜂蜜均匀搅拌

11.

搅拌均匀

12.

然后均匀涂抹到每一片叶片上

13.

然后装入密封的容器内，放入冰箱即可，腌制大约半个月左右就可以食用了

14.

成品