家庭自制酱油怎么做（家庭自制酱油最简单方法）

用黄豆、面粉、麦皮、酱油曲精、食盐、白酒、红糖等原料制作。

首先将黄豆浸泡三个小时，然后煮熟。

接着将面粉和麦皮炒至微焦黄色，再将炒好的面粉和麦皮、酱油曲精倒入黄豆中，拌匀后装于器具中，发酵制成酱油。

另外，还可以用瘦肉、大葱、姜片、料酒等食材制作肉酱油，具体步骤为焯水后加入高压锅中煮熟，再用平底锅翻炒至金黄色，最后打成蓉即可。