炸豆腐酱汁做法（五香炸豆腐汤汁秘方）

1.

200克豆腐擦干表面水分后切块。锅中倒100ml油，油温六七成热时放入，炸至两面金黄，会浮起来，沥去多余的油份

2.

捞出豆腐，调酱汁：1勺半蒜蓉辣酱，1勺半蚝油，1勺生抽，2克烧烤粉／辣椒粉，2克孜然，1克鸡精，2克糖，1克胡椒粉，5克玉米淀粉，80ml清水

3.

混合均匀，小火加热至汤汁浓稠撒入30克蒜粒搅拌均匀

4.

倒在200克豆腐上，撒5克花生坚果碎，10克香葱10克香菜提味即可