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汉堡胚商用配方(美式汉堡胚商用配方)

汉堡胚商用配方(美式汉堡胚商用配方)

更新时间:2024-01-08 06:04:18

汉堡胚商用配方

汉堡胚配方

高筋面粉 175克,温水 87.5克,白玫瑰新鲜酵母 10克,冰的全蛋液 12.5克,中种面团 全部,高筋面粉 75克,冰水 50克,糖 45克,盐 2.5克,冰无盐奶油 20克,全蛋液 适量,白芝麻 适量

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