猪肉馅100克
- 面条100克
- 大葱1根
- 姜片3片
- 蒜瓣3粒
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 油适量
步骤:
1.将猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜片、蒜瓣,料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,搅拌均匀。
2.将面条煮熟,捞出沥干水分。
3.在平底锅中倒入适量油,加热至油热后,放入猪肉馅,煸炒至变色。
4.加入大葱、姜片、蒜瓣继续煸炒,直至香味四溢。
5.倒入适量水,烧开后转小火煮10分钟。
6.加入鸡精和盐,继续煮5分钟。
7.将煮好的烩面肉酱倒入煮好的面条中,拌匀即可。
烩面肉酱制作简单,口感鲜美,非常适合搭配米饭或馒头食用。
