原料：牛肉、荷兰豆、葱、生姜、木耳、红泡椒、大蒜、辣椒段、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉、料酒、花生油、鸡精、孜然粉。
做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、荷兰豆去蒂、去丝用盐水寖泡十分钟。

第3步、牛肉用盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、土豆淀粉拌匀腌制十分钟。

第4步、锅里倒水，水开后里面滴几点油，少许盐把荷兰豆倒入焯水。

第5步、葱切断，大蒜切片，生姜切丝，红泡辣切丝，木耳撕成小片。

第6步、油温六成热放入牛肉炒到变色捞出备用。

第7步、锅中倒油放入葱姜蒜，红辣椒爆香。

第8步、倒入荷兰豆翻炒30秒。

第9步、倒入木耳和辣椒丝翻炒30秒。

第10步、最后倒入牛肉翻炒均匀，放少许鸡精，孜然粉拌匀出锅。

第11步、荷兰豆炒牛肉做好了，味道不错。
