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天生一物降一物前一句(一物降一物经典语录摘抄)

天生一物降一物前一句(一物降一物经典语录摘抄)

更新时间:2024-02-18 03:34:08

天生一物降一物前一句

前面一句是卤水点豆腐。

1、“卤水点豆腐,一物降一物”的含义就要知道卤水点豆腐的原理,其实,就是相克的意思。

2、“卤水点豆腐”的意思就是把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开。这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤。点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿,成了白花花的豆腐脑。再挤出水分,豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。

一物降一物,卤水点豆腐,谚语。比喻事物相互制约,一种事物总会有另一种事物可以制伏它。

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