过年炖猪肉的家常做法正宗（猪肉怎么炖不柴又烂）

家常焖猪肉的做法步骤

步骤 1

先把洗好的猪肉切成两份， 一份全瘦一份带肥肉。

步骤 2

把带肥肉那份搁上个蒜头倒锅里煎， 煎到有点赤（红）。

步骤 3

肥肉煎好后把瘦肉也加进去小炒几下。

步骤 4

把酱油、美味香、沙茶、红腐乳 都倒进去大火炒匀。

步骤 5

最后换到砂锅，汁也要倒进去， 搁上八角和白糖，小火焖个40分钟就好了