【主料】
龙虾尾 600克
【辅料】
洋葱 半个、土豆 1个、芹菜 5根、苏子叶 2片、红葱头 2个、香葱 2根、老姜 4片、大蒜 4个
【香料】
干辣椒 1把、花椒 1小把、八角 2粒
【调料】
郫县豆瓣 60g、鸡精 1小勺、白糖 2小勺、黄豆酱 1勺、醋 1勺、啤酒 100ml
【其他】
熟芝麻 适量、香菜 2根
做法步骤
1、葱姜蒜爆香后放小米椒、郫县豆瓣酱、黄豆酱、后把龙虾尾下锅爆炒
2、放其余所有调料，搅拌均匀
3、加啤酒没过龙虾尾就可以了
4、中火炖20分钟后放圆葱炒2分钟放香菜、芝麻出锅
