如何做清炒韭菜（清炒韭菜的做法）

1：韭菜去掉根部的皮，去掉发黄的叶子，洗净。

2：把韭菜切成4厘米的小段备用，把根部和叶子分开。

3：热锅热油，先倒入韭菜根部翻炒30秒后，倒入韭菜叶必继续翻炒1分钟。

4：加入1勺盐，沿锅边淋入少许清水，再翻炒30秒后，即可出锅。