葱爆羊肉片的做法王刚（洋葱炒羊肉的正宗做法王刚）

用料：羊肉片250克、葱白3颗、香菜2颗、盐2克、料酒5克、生抽5克、白糖2克、米醋3克、香油2克、老抽2克

1、葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。

2、将羊肉化冰备用。

3、锅内下油，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1分钟。

4、看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入老抽，生抽，白糖，盐，料酒，米醋，继续翻炒。

5、待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。