辣椒饼是一种受欢迎的街头小吃，以下是辣椒饼的摆摊做法：
材料：
- 面粉 500 克
- 辣椒 3-4 个
- 肉馅 300 克
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备好所需的材料。
2. 辣椒去籽，切成小碎末；青葱洗净，切成小段备用。
3. 将肉馅加入盐，搅拌均匀，再加入辣椒碎和青葱段，搅拌均匀备用。
4. 面粉加入适量的水，揉成面团，在案板上揉成光滑的面团。
5. 将揉好的面团分成大小均匀的小面球，放在案板上。用擀面棍擀成一张薄片。
6. 在薄片中央放上适量的肉馅，然后把薄片对折成半圆型，用手捏紧边缘，封口处捏出花边。
7. 将饼放在预热好的平底锅中，小火煎至两面金黄色即可。
8. 煎好后，放在纸巾上沥干油份即可。
小贴士：
1. 为了使煎出来的饼子口感更加酥脆，建议在面粉中加入适量的鸡蛋、牛奶等。
2. 面团揉的越充分，煎出来的饼子越松软，口感更好。
3. 在煎饼时，控制火候以免煎糊。适量的油煎出来的饼子更香喷喷。
希望以上的步骤和小贴士能够帮助您摆摊制作出美味的辣椒饼。
