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烧烤鱼正宗做法(烧烤鱼最正宗的做法和配方)

烧烤鱼正宗做法(烧烤鱼最正宗的做法和配方)

更新时间:2024-02-22 17:38:47

烧烤鱼正宗做法

用料:新鲜鲐鲅鱼1条、香葱末适量、孜然面20克、辣椒面30克、盐1小勺、鱼露3大勺、料酒3大勺。

做法:

1、鲐鲅鱼洗净后,从鱼背处用刀剖开后将鱼展开。

2、加入盐1小勺、鱼露3大勺、料酒3大勺,将鱼全部抹匀,腌制15-20分钟。

3、烤盘铺好一层锡纸,锡纸底抹一层食用油,将腌制好的鱼放在烤盘上。

4、入烤箱上下火,上火180度,下火230度,烤制15分钟。

5、15分钟后取出撒上孜然面和辣椒面。

6、再入烤箱上下火都调至230度烤制5分钟即可,食用前撒上香葱末即可。

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