材料： 1. 大萝卜 2. 盐 3. 青葱、姜片、辣椒等调味料（可根据个人口味自由搭配）
步骤： 1. 将大萝卜削皮，切成约5厘米长、0.5厘米宽的细条状。 2. 将萝卜条放入一个大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，让盐分均匀附着在萝卜条上，静置20-30分钟。 3. 在此期间，可以准备调味料。青葱、姜片、辣椒等都可以根据个人口味自由搭配。
4. 将萝卜条挤压出多余的水分，直至萝卜条不再出水。 5. 将调味料放入萝卜条中，搅拌均匀，确保调味料均匀分布。 6. 将萝卜条转移到一个干净的密闭容器中，压实，并在上面放一些重物，以确保萝卜条浸泡在自己的汁液中。
7. 密闭容器放置在阴凉、干燥处，每隔一天左右翻动一次，以确保萝卜条均匀发酵。 8. 大约经过7-10天左右的发酵，萝卜条咸味足够，就可以食用了。
