整个的大萝卜怎样腌菜好吃（新鲜萝卜菜怎样做成腌菜）

要让整个大萝卜腌菜好吃，首先要将大萝卜切成合适的块状，然后用适量的盐腌制一段时间，以去除苦味。

接下来，可以根据个人口味加入蒜末、姜片、干辣椒等调料，增加风味。同时，加入适量的白糖、醋，调和酸甜度。

最后，将腌制好的大萝卜放入干净的密封容器中，放置阴凉通风处发酵，经过一段时间后即可食用。这样腌制的大萝卜酸甜可口，口感脆爽，非常美味。