五百克牛肉煮完还剩多少（一斤牛腩煮熟后剩多少）

正常情况下五百克克牛肉煮完还剩5-6两。国家规定，市场上流通的牛肉含水率为77%，因此在炖煮牛肉时，随着温度的升高，水分逐渐蒸发，所以五百克牛肉在煮熟后的重量会减轻，一般煮熟的牛肉重量为5-6两。牛肉富含肌氨酸、维生素B6、蛋白质等营养。