文昌鸡正宗做法（文昌鸡炖汤的做法大全家常）

工具/原料

文昌鸡 (1只)

椰子 (1个)

八角 适量

姜 2片

蒜 2片

料酒 适量

五香粉 适量

盐 适量

葱 2根

枸杞 适量

方法/步骤

1/6

准备一只文昌鸡，加入一点点盐和料酒、葱，全身拍打按摩，腌制30分钟

2/6

凉水冲干净后，将鸡剁成块。

3/6

锅内放入适量的水放入姜片、蒜，将鸡块放进去大火煮开，浮去血水。改用小火慢炖。

4/6

取一个椰子顶部开孔，挖出果肉。

5/6

鸡肉炖至2小时，加入适量的盐和五香粉，并加入椰子肉小火慢炖半小时

6/6

关火，加入枸杞点缀，盛碗。