猪蛋的制作方法和配方（猪蛋蛋的做法和配方）

材料：小猪蛋300g、菜椒1个、大葱2根、蒜苗2根、干辣椒适量、油、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉、盐、味精适量。

　　步骤1：准备好的食材。

　　步骤2：锅中油烧七成热时下入辣椒段炒出香味儿。

　　步骤3：接着下人切好的小猪蛋快速翻炒加入适量料酒和五香粉老抽炒上色。

　　步骤4：翻炒片刻后加入胡椒粉去腥味。

　　步骤5：等猪蛋完全炒熟后加入青椒块和盐入味。

　　步骤6：接着下人葱和蒜苗炒熟即可出锅。

　　步骤7：出锅前撒上味精、辣味猪蛋就可以享用了。