可以喝小米粥,八宝粥,具体做法如下:
做法:第1步:小米洗好先不要下锅煮,先用冷水加2滴白醋浸泡10分钟,这样在煮的时候米就很容易开花,容易出油。
第2步:开水下米,这样做米不会粘锅,大火烧开后,转小火,加入几滴花生油,花生油的作用是在水的表面形成一个膜,这样就不容易扑锅了,很多人煮粥的时候,锅盖上就全是扑上来的汁黏糊糊的,很烦恼也很浪费。
第3步:加入少许的食用面碱,这样会增加小米粥的香味,吃起来香喷喷的特别好喝,而且面碱也会增色,让小米粥的颜色看起来黄澄澄的特别有食欲。
第4步:盖上锅盖,小火煮15分钟,俗语说熬粥要小火,慢火熬粥才出香味,熬15分钟后打开锅盖顺时针用勺子搅动3分钟,边搅动边烧火,这样的作用是让米更粘稠。