泡好的花胶怎么炖（新鲜花胶的正确炖法和吃法）

泡好的花胶炖法:

将浸泡好的花胶放入炖盅中，加入适量清水（约没过花胶1-2厘米），再将准备好的食材放入，盖上盖子。将炖盅放入蒸锅或炖锅中，大火烧开后转小火炖煮，约2-4小时（具体时间视花胶大小和厚度而定）。炖煮过程中要注意观察水量，如有需要可适时加水。