醋熘大白菜是一道美味的家常菜，下面是简单易学的做法：
所需食材：
1. 大白菜 500克
2. 姜 适量
3. 蒜 适量
4. 红辣椒 适量
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 鸡汤 适量
8. 白糖 适量
9. 米醋 适量
10. 水淀粉 适量
做法步骤：
1.先将大白菜洗净，切成小块备用。
2.将姜、蒜、红辣椒切成末，备用。
3.热锅凉油，放入姜、蒜末和红辣椒末煸炒出香味。
4.放入大白菜煸炒，加入盐和少量鸡汤煮熟。
5.待大白菜熟透后，加入适量的白糖和米醋，翻炒均匀。
6.将水淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中，搅拌均匀，等到汁液收浓即可出锅。
小技巧：
1.在煸炒大白菜时，要注意火候不要太大，以免炒糊。
2.在加入白糖和米醋时，可以根据个人口味加入适量的糖和醋，如果喜欢口感酸甜的话，可以多加一些醋。
3.在加入水淀粉时，可以根据需要来控制汤的浓稠度，如果喜欢稠一些的口感，可以加多一些水淀粉。
醋熘大白菜做法简单，口感鲜美，适合家庭日常食用。
