以下是一种简单易做、美味可口的水芹菜做法：
材料：
- 水芹菜 250克
- 大蒜 3粒
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 红油豆瓣酱 适量
步骤：
1. 水芹菜洗净，切成段。大蒜和生姜切成末备用。
2. 热锅凉油，放入大蒜和生姜炒香。
3. 加入切好的水芹菜，炒熟。
4. 加适量的盐和酱油调味，炒拌均匀。
5. 最后加上适量的红油豆瓣酱，炒匀即可。
小贴士：
1. 可以根据个人口味加一些食用油，口感更加丰富。
2. 表面看上去熟透了，但水芹菜的韧性仍然很大，所以要煮透。
3. 如果喜欢更加麻辣的口味，可以多放一些红油豆瓣酱。
