虾皮紫菜汤的做法是怎样的 做出来的汤还没有腥味（紫菜蛋汤虾皮怎样做出来汤汁浓稠）

虾皮用温水泡一会，加少许黄酒和醋。油热后，加入葱，姜末（油温不要太高，防止葱姜糊掉），爆出香味后直接加水（加水要小心，防止油溅出来），水开了以后加虾米，紫菜，盐，鸡精了，稍微煮一会就好啦，太久紫菜会太烂。如果怕买的紫菜有沙子的话，提前用水泡一下。