丘鹬是国家二级保护动物。根据您提供的相关信息,丘鹬是一种全世界飞行速度最慢的鸟类,被认为是一种珍稀物种。许多地方都对丘鹬的保护进行了规定。在中国,丘鹬受到国家二级保护措施的保护。这意味着如果有人故意杀害丘鹬或者破坏其栖息地,将会面临法律制裁。