山楂酵素是一种保健品，具有开胃消食、降血脂、减肥等功效。制作山楂酵素的方法如下：
1. 准备材料：需要准备干山楂、米醋、冰糖和特百惠纤巧壶。
2. 清洗山楂：将干山楂用清水洗干净，然后滤干水分。确保山楂干燥，以便进行下一步操作。
3. 填充壶底：将洗净晾干的山楂铺满壶底。
4. 铺冰糖：在山楂上铺一层冰糖。
5. 倒入米醋：将米醋倒入壶中，刚好溢满山楂即可。
6. 发酵：将壶盖紧密盖好，放置在阴凉处进行发酵。发酵时间一般为 5 天左右，期间每天早晚搅拌一次。
7. 过滤：发酵完成后，将表面的气泡滤掉，然后将山楂酵素倒入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏保存。
8. 饮用：饮用时，可以取出适量山楂酵素，加入适量的温水搅拌均匀后饮用。
此外，还可以根据个人口味调整材料的比例，例如增加或减少冰糖的用量。制作过程中要注意保持工具和材料的干净，以确保酵素的卫生。
