小辣棒是一种以豆腐皮、豆芽、香菜、辣椒等为主要原料的小吃，口感香辣可口。以下是一种简单的小辣棒的做法：
所需材料：
- 豆腐皮 1张
- 豆芽 适量
- 香菜 适量
- 辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
步骤：
1. 将豆腐皮用温水泡软，捞出沥干水分，切成适当大小的条状备用。
2. 豆芽洗净，焯水后捞出备用。
3. 香菜洗净，切成小段备用。
4. 辣椒洗净，切成细丝备用。
5. 将蒜末放入碗中，加入酱油、醋、盐、糖、香油搅拌均匀，制成调味汁备用。
6. 将豆腐皮、豆芽、香菜、辣椒混合在一起，倒入调味汁中拌匀即可。
小辣棒口感香辣可口，适合作为小吃或下酒菜食用。如果您喜欢更辣的口味，可以适量增加辣椒的用量。
