，又称为葡萄根压折技术，是一种针对葡萄根系进行修剪和管理的技术。其基本原理是通过人工将葡萄根系割断或压折，限制其发育范围，促进根系的新陈代谢和更新，提高葡萄的产量和品质。
葡萄断根技术的具体步骤为：在葡萄生长旺盛期，将地面上的主干和侧枝修剪并清理后，用专业工具将葡萄根系的主干和侧枝割断或压折，使其停止继续向外扩张，并促进根系的新陈代谢和更新。此外，在葡萄生长季节中还需要注意控制水分和营养的供应，确保根系的平衡生长。
葡萄断根技术的优点是可以控制葡萄根系的扩张，降低土壤的肥力损失，提高葡萄根系的生长适应性，增加产量和品质。但同时也存在着技术难度和成本较高等缺点，需要专业技术人员进行操作和管理。
