1.
首先准备好四季豆500克,如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水,再放入四季豆500克,用中火焯水十分钟即可。
3.
十分钟以后直接捞出控干水分。
4.
接着准备一个盘子,里面放入青椒150克,花椒30克,小茴香50克,生抽是五毫升,老抽五毫升,蚝油15毫升,食用盐30克,用勺子混合搅拌均匀。
5.
再准备一个无水无油的坛子,如下图所示。
6.
直接把四季豆放入其中,再放入刚才调好的料汁。
7.
接着再把罐子口封上,如下图所示,可以放在阴凉通风的地方腌制30天。
8.
30天以后直接盛出即可食用,如下图所示。