炒菜如何让花椒入味 我怎么弄花椒味道就是比较但（炒菜怎样激发出花椒的麻味）

第一，你的花椒的味道是否是属于比较淡的，花椒有青花椒和红花椒两种，青花椒较麻，红花椒较香，一般我们都是用青花椒和红花椒掺杂在一起用。

第二，制花椒的方法，花椒不像辣椒一样急火爆炒就有香味，花椒在太急的火下面会把味道锁在花椒里面，所以你用冷油小火制一下，花椒的味道会比较容易出来。

还有说在制花椒的时候放一点水更容易出味道