排酸猪肉与普通猪肉区别（怎么区分猪肉是不是排过酸的）

排酸猪肉和普通猪肉区别是口感和外感、营养价值不一样。

排酸肉是将普通鲜肉经过一定的工艺处理，改变肉的酸碱度，从而使肉制品更容易被人体消化和吸收营养。