答：养殖梅花鹿需要办的手续主要如下，供参考：
（1）通常需要准备《野生动物保护管理行政许可事项申请表》、《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证申请表》。
（2）能够证明申请单位或者个人身份、资格的有效文件或者材料。
（3）申请驯养繁殖的野生动物的种源来源证明，主要包括了有效批准文件、进出口证明书、收容救护处理文书、引种协议书或者意向书等文件。
（4）野生动物救治以及饲养人员技术能力证明、驯养繁殖所需资金来源证明、可以证明对于驯养繁殖固定场有相应使用权的有效文件或者材料。
（5）对于从事野生动物驯养繁殖的可行性研究报告，或者总体规划以及野生动物饲料来源说明材料。
（6）对于驯养繁殖的各种野生动物的固定场所、笼舍、防逃逸设施、隔离墙等设备的图片，以及相关面积、规格、安全性的说明材料。
（7）针对申请增加驯养繁殖野生动物种类的养殖户，需要提供原有驯养繁殖的野生动物类型、数量以及健康情况的说明材料，而且还需要提供已经获得的驯养繁殖许可证复印件以及相关批准文件。
