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东北熏豆皮做法(东北熏油豆皮的做法)

东北熏豆皮做法(东北熏油豆皮的做法)

更新时间:2024-01-02 03:42:21

东北熏豆皮做法

— 烹饪步骤 —

1· 准备12张干豆腐,每四张分为一份,然后对半切好。

2· 将干豆腐一张压一张卷好,卷的尽量紧一点。

3· 卷好后放在旁边靠紧。

4· 全部卷好后,收口朝下。

5· 用棉线将干豆腐卷系紧。

6· 准备好香料。

7· 热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。

8· 炒香后加入之前煮好的鸡汤,加入黄冰糖、葱段、姜片,没有鸡汤用热水可以,一般的冰糖也可以。

9· 高汤煮开后,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷,大火煮一会儿,转小火炖熟。

10· 炖熟后关火,倒入大碗泡一晚上,入味儿。

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