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海蟹怎么去腥(吃海蟹的正确方法)

海蟹怎么去腥(吃海蟹的正确方法)

更新时间:2024-01-05 18:06:25

海蟹怎么去腥

1.除了加料酒,对腥味敏感的人群,可以加适量白酒一起腌制,可以更好的去除腥味。

2.蒸螃蟹的时候放的水宁多勿少,这样一来避免中途锅中水少干,再添加水,复烧开水过程中,会导致螃蟹的肉质收缩较差,口感较差,但也不能放太多水,防止水沸腾后溢过螃蟹,也会同样影响口感。

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